Scherpe messen veiliger dan wazige messen
Messen moeten scherp zijn - dan snijd je niet zo snel als met botte messen.
Dat is geen tegenstrijdigheid! Je gaat veel zorgvuldiger om met scherpe messen dan met botte messen. Je denkt waarschijnlijk wat er zou kunnen gebeuren als je jezelf snijdt. Het is veel gemakkelijker om met een bot mes af te glijden - je zit al in de duim. Neem dus altijd een zeer scherp mes bij het hakken van groenten en vlees. Afgezien van het feit dat het veel gemakkelijker is om met scherpe messen te snijden - maar dat spreekt voor zich.
