Gevulde Gorgonzola-pompoen
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur 5 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Vandaag had onze Gorgonzola-supermarkt pompoenen te koop voor minder dan één euro. Ze zien er mooi uit en vooral smaken ze goed. De naam zegt het al: de Gorgonzola-pompoen smaakt een beetje naar smakelijke kaas. Een recept voor gevulde Gorgonzola-pompoen was daar. Ik heb dat een beetje veranderd, hier is het:
Ingrediënten voor twee personen:
- 2 gorgonzola-pompoenen
- 200 g camembert
- 100-200 g hamblokjes (alternatief 200 g zalm, dus het was in het origineel)
- 1 el. Creme fraiche
- mogelijk rozemarijn en tijm
- Peper, zout
voorbereiding
- Snijd een deksel van de Gorgonzola-pompoen en schraap de zaden en het rietje eruit met een lepel. Er moet een mooi "gat" zijn waarin de vulling achteraf komt. Plaats het deksel terug en kook in een voorverwarmde oven op 180 ° C circulerende lucht gedurende ongeveer 45 minuten. Het pompoenvlees moet al zacht zijn, maar nog steeds stevig.
- Terwijl de pompoen in de oven smelt, kun je de vulling bereiden. Plet 200 g Camembert met een vork, snijd 100-200 g hamblokjes (naar smaak) en meng samen met een eetlepel room. Breng op smaak met rozemarijn en / of tijm indien gewenst. Breng op smaak met peper en zout. De pompoen kan een beetje kruiden aan!
- Voeg de massa toe aan de pompoenen, dek opnieuw af en kook nog 15-20 minuten. De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte. De pompoen is zelfs wanneer de pulp goed is doorboord. Serveer een pompoen op een bord per persoon.
- Ik beveel Ciabatta of Bauernbrötchen aan. En een lekker glas droge witte wijn. Ik wens je veel eetlust!
