Boerenkool met metworst en aardappels
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
De boerenkool met metworst is gebaseerd op een eenvoudig recept dat je gemakkelijk kunt koken met een snelkookpan. Misschien smaakt het goed.
Hier is het recept:
Ingrediënten voor ongeveer 4 personen
- 500 g boerenkool (bijv. Een 800 g blik met 530 g uitgelekt gewicht), of bevroren boerenkool
- 400 g aardappelen, in blokjes gesneden ("overwegend solide")
- 4-6 Mettwursts à 80 g (bijvoorbeeld Mettenden)
- 400 ml bouillon / groentebouillon
- 200 ml water
- 1 g peper (= ongeveer 1/2 theelepel)
- 5-8 g zout (= ongeveer 2 theelepels), afhankelijk van uw smaak
Totale kosten: ongeveer 6,00 ?. De hoeveelheid is voldoende voor ongeveer 4 personen (afhankelijk van de eetlust).
voorbereiding
- Om te bereiden worden de aardappelen geschild en in blokjes gesneden. Dan moet je de boerenkool aftappen. Voor bevroren boerenkool (bevroren voedsel) moet de boerenkool worden ontdooid voor het koken. Ten slotte worden de Mettenden in stukken op vingerbreedte gesneden.
- Nu worden alle ingrediënten samen met de kruiden in de snelkookpan toegevoegd en goed geroerd. Zet vervolgens het fornuis op vol en kook alles op. Roer opnieuw en sluit de snelkookpan met het deksel. Draai de regelklep op het deksel naar niveau 2.
- Blijf op volle snelheid koken totdat u de groene ring ziet (model Fissler). Draai vervolgens de kachel terug naar niveau 1 van 3 en kook met de snelkookpan op niveau 2 (niveau 2 regelklep) gedurende ongeveer 10 minuten. Verwijder vervolgens de snelkookpan van de kookplaat en laat deze langzaam afkoelen op een koud fornuis.
- Laat na ongeveer 10 minuten de resterende stoom ontsnappen (verdampen) en open voorzichtig het deksel.
- Nu het eten kan worden geserveerd, is het klaar.
Door in de snelkookpan te koken, zijn de aardappelen lekker zacht, maar hebben ze toch wat "bijt". De Mettenden zijn lekker zacht en sappig, maar niet "gaar" en niet "uitgeloogd". Een geweldige manier om snel en gemakkelijk een heerlijke en gezonde maaltijd te bereiden.
info
Om dit recept te bereiden, gebruikte ik de Fissler vitavit comfort snelkookpan met 4,5 liter inhoud. Het is mijn eerste snelkookpan en ik ben verbaasd hoe gemakkelijk het is om heerlijk eten te maken.
Voor deze pot is er nog een stoomkookinzetstuk, dat apart in de bovenkant van de pot z zit. B. Groenten kunnen koken terwijl ze op de bodem van de pot sudderen en koken.
De snelkookpan is een zeer nuttige hulp in mijn keuken geworden, omdat ik als single ook 's avonds kleine, heerlijke maaltijden kan bereiden zonder 1 of 2 uur te hoeven koken. Omdat ik 's ochtends om 5 uur eruit moet en' s avonds niet zoveel tijd in de keuken heb doorgebracht. Het recept dat hier wordt gegeven, levert veel op voor mij, dat ik ook maximaal 2 dagen in de koelkast kan bewaren en zo mijn eten gedurende 3 dagen volledig klaar in een paar minuten kan bereiden. Een real-time spaarder voor vroeger, waar ik elke dag alles apart moest koken.
Voor grotere hoeveelheden overweeg ik serieus om een grotere snelkookpan van Fissler (met de coupons) te kopen, omdat ik soms kook voor mijn gescheiden vrouw en haar familie. Maar dan heb ik vanwege de grootte (6 personen) een pot nodig van minimaal 6-8 liter groot.
Ondersteund door Fissler en TheFruitAndFlowerBasket met een gratis Fissler-product.
