Suikerringcake? Maak zelf suikerklontjes
Voor deze schattige Zuckergugelhupfe is alleen suiker, heel weinig water en een pralinevorm nodig. Ze zijn gemakkelijk te maken en maken elke koffieroddel of theetijd iets speciaals.
Dit is nodig:
- 150 g suiker
- 2 theelepel water
- Siliconen pralinevorm (17 stuks)
Dit is hoe het werkt:
De kleine zoete stukjes suiker worden gemaakt door 150 gram suiker te mengen met twee theelepels water. Na goed roeren wordt een wolkachtig mengsel gevormd, dat vervolgens wordt gevuld in een siliconenvorm voor pralines. Druk de vochtige suiker stevig in de vorm. Dan hoeft de massa alleen maar door te drogen. Ik heb de vorm drie dagen op de vensterbank gedroogd, waarna de suikerstukken gemakkelijk uit de vorm konden worden gehaald. Laat minimaal drie dagen drogen. Als de suiker te vochtig is, kan de Gugelhupfe breken als je het uit vorm wilt halen. In de winter gaat het verwarmen iets sneller drogen. Een tot twee dagen zijn voldoende om te drogen.
