Zoet broodsoep
Beter kun je je niet ontdoen van oud bruin brood ;-)
ingrediënten:
ongeveer 1 liter karnemelk
ongeveer 250 tot 500 gram zwart brood, zoals al droog ...
een pakje slagroom en vanillesuiker
Omdat je vandaag bijna geen "echt" bruin brood meer kunt krijgen, zoals het in de jaren 80 normaal was, moet je er een kiezen die zo weinig mogelijk volle korrels heeft (tenzij je erop staat).
Ik doe vervolgens ongeveer een halve liter karnemelk met de gewenste hoeveelheid brood in een mengkom en werk de massa met een elektrische blender totdat alle korrels verleden tijd zijn. Nu wordt de rest van karnemelk toegevoegd. Alles is gezoet met suiker naar smaak. Je moet ervoor zorgen dat de soep nog steeds "romig" is, omdat het brood nog steeds in de lift zit. We willen een soep en geen pudding ...
Kook een paar minuten en je bent klaar!
Het wordt natuurlijk geserveerd in een soepbord, met 3 eetlepels stijve en koude slagroom er bovenop ...
Niet mengen! ;-)
