De eenvoudigste aardappelsalade - slaagt altijd
Recept voor een zeer eenvoudige aardappelsalade - altijd slagen.
In het verleden kon ik geen aardappelsalade doen. Wat ik ook deed, de salade smaakte altijd zielig. In plaats van aardappelsalade moesten mijn geliefden altijd witbrood eten - voor Brathendl z. B. een twijfelachtig plezier.
Ik schaamde me heel erg voor deze smet totdat mijn allerbeste vriendin haar recept verraadde - ze beschreef het als "absoluut idioot-proof". En omdat ik onlangs in het echte leven heb gezien hoeveel mensen geen aardappelsalade kunnen maken, presenteer ik dit recept vandaag:
Dat is hoe het gedaan wordt
- Voor vier personen, kook ongeveer 1 kg aardappelen (voornamelijk vast of stevig), schil en laat afkoelen.
- Snijd een grote of twee kleine uien fijn (vet sorry voor alle uienhater: zonder uien is een echte aardappelsalade niet leuk! Giet een kop sterke bouillon en laat enkele minuten sudderen.
- Snijd de aardappels in plakjes. Haal de uienbouillon van het vuur. Twee tot drie eetlepels azijn (kruidenazijn of witte wijnazijn smaakt het best voor mij persoonlijk) en een theelepel mosterd roer het.
- Als je van Maggi houdt, kun je dat net zo goed toevoegen aan het spel (geen Maggi-discussies).
- Bestrooi de aardappelschijfjes krachtig met zout en peper naar smaak.
- Giet over de nog hete marinade, meng goed en laat het minstens een uur passeren.
- Door de uien te verdunnen, wordt de salade ook beter verdragen door gevoelige mensen.
