Truffelpraline gemaakt van tahoe
De (!) Kersttraktatie voor vegetariërs en bereid om af te vallen
500 g witte bonen uit het blik, uitgelekt
een paar druppels smaak (uit de kleine flesjes) (bijvoorbeeld rum voor rumtruffel, bittere amandel voor amarettotruffel, vanille voor vanilletruffel)
3 eetlepels cacaopoeder
2 eetlepels geraspte kokosnoot
2 el suiker (of minder suiker en wat zoetstof daarvoor)
een beetje geraspte kokos en / of cacao om te rollen
Spoel de bonen goed en pureer met de blender. Meng goed met alle ingrediënten. Breng op smaak met suiker (en eventueel zoetstof). ongeveer Laat twee uur goed afkoelen in de koelkast. Vorm kleine balletjes uit de massa, rol ze in kokosschilfers of cacaopoeder, leg ze in manchetten en laat weer goed afkoelen. Als zoetstof moet worden gebruikt: vervang de suiker niet volledig door zoetstof, anders smaakt alles bitter.
De massa blijft ongeveer twee weken in de koelkast.
5 ballen hebben ongeveer 60 Kcal.
De chocolaatjes smaken naar de "dikke" originelen. Ik kijk uit naar uw opmerkingen. Of experimenten in nieuwe smaken ...
