Groentemuffins vrij eenvoudig en kruidig
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Nog een muffinrecept, dat vrij eenvoudig is bij de bereiding. De groentemuffins zijn lekker kruidig en moeten worden geserveerd met een dip naar keuze.
ingrediënten
(Voor 12 stuks)
- 250 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 g zachte boter
- 2 eieren
- Zout, peper
- 150 ml melk
- 150 g bevroren botergroenten
- 150 g geraspte emmentaler
- Vet voor de muffinvorm
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 ° boven- en onderwarmte.
- Klop de boter romig en roer langzaam de eieren erdoor.
- Meng de bloem met het bakpoeder en zeef in de botermeel, roer de melk erdoor, voeg de groenten en geraspte kaas toe, voeg zout en peper toe (niet te veel, de kaas is al op smaak).
- Boter de muffinvorm en vul de 12 wells elk 2/3.
- Bak de muffins ongeveer 30 minuten en geniet daarna van warm.
