Wasabipasta - hartige scherpte voor veel gerechten
Als u van pittig eten houdt, houdt u misschien van gerechten, zowel vlees- als groentepannen gekruid met Japanse wasabipasta. Je krijgt wasabi in de Aziatische winkel, vaak in biologische supermarkten.
Er is ook wasabipoeder, van lichtgroene kleur.
Het is ongeveer gelijk aan onze mierikswortel, maar zelfs pittiger en scherper.
Tijd een recept om te proberen:
Snijd 1 kipfilet in reepjes, kern 1 komkommer en snijd in reepjes.
2 wortels en 1 uien dobbelstenen en een rode peper.
Bak het vlees in olie, voeg de groenten toe - bij voorkeur in een wok of een grote pan.
Als de groenten schaars zijn, kleine Wasabi - eerste test! Roer met een half kopje groentebouillon en 1 theelepel maizena en meng. Kook kort en breng op smaak met zout, sojasaus en een beetje suiker en citroensap.
Meng 3 eetlepels gekookte rijst - klaar. Als je eenmaal gewend bent aan de hitte, kun je maximaal 1 tot 2 theelepels wasabi riskeren.
