Wespnesten (koekjes, zonder bloem!)
Je hebt nodig:
3 eiwitten
250 g suiker ("beste suiker" ... echter geen poedersuiker)
1 pakje vanillesuiker
30 g cacao (goed, donker, geen Nesq **** of zo)
250 g gehakte of gemalen amandelen
bakwafels op aanvraag
Klop het eiwit tegen sneeuw. Voeg langzaam de resterende ingrediënten toe.
Smeer bakwafels op bakplaat (bestrijk met bakpapier!).
Plaats vervolgens kleine stapels op de wafels met lepels.
Als je ze niet leuk vindt, kun je de Oblaten weglaten. Smaakt beide.
Ik neem haar, mijn moeder zonder. Heeft zich zo met ons ontwikkeld omdat ik als klein kind altijd zo enthousiast was over de dingen omdat er alleen in de kerk mensen waren voor de "groten" - voor de communie ...
Niet te grote stapels, de dingen lopen uit elkaar!
Bak gedurende 30 minuten op 160 ° C in convectie, andere hitte weet ik niet, test gewoon.
Veel plezier, goede honger! Je kunt je vingers er niet van afhouden.
