Bak heerlijke havermoutkoekjes
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Deze koekjes zijn ook een hit ertussenin.
Ingrediënten: voor een blik
500 g scherp havermout
150 g volkorenmeel - ik gebruik altijd volkoren speltmeel
2 theelepels bakpoeder
zout
200 g margarine
150 g honing
4 eieren
voorbereiding:
Klop de eieren en scheid de dooiers van het eiwit.
Smelt nu de margarine in een pan en haal vervolgens de pan van het vuur en voeg de havermout toe.
Start de oven op 200 ° C voor het voorverwarmen.
Laat de massa afkoelen en klop de eiwitten stijf.
Voeg nu de eierdooier, honing en volkorenbloem gelijkmatig toe aan het mengsel en roer de stijve eiwitten.
Leg nu kleine, gelijke stapels deeg op een bakplaat (bekleed met bakpapier).
Je kunt jezelf helpen aan 2 theelepels.
Het blik kan nu 15 minuten in de oven staan.
Als de keuken heerlijk naar de koekjes ruikt en de koekjes een goudbruine kleur hebben, ga dan weg met het blik en wacht tot de koekjes zijn afgekoeld.
Snacking is nu toegestaan! ;)
Laat het goed smaken!
