Gebakken mozzarella
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
ingrediënten
- 1 ei,
- 1 el bloem,
- 4 eetlepels paneermeel,
- 250 g mozzarella,
- 2 el olijfolie,
- 2 tomaten,
- 4 takjes basilicum
voorbereiding
- Klop ei. Leg de bloem en de kruimels op een bord.
- Snijd de mozzarella in vier plakjes. Eerst in bloem, dan in ei en vervolgens in de kruimels.
- Verhit de olie, bak de plakjes mozzarella goudbruin op middelhoog vuur, draai eenmaal om.
- Snijd de tomaten, pluk de basilicum, serveer met de mozzarella op de borden.
Serveer met stokbrood of ciabattabrood.
