Ovenschotel met beboterde groenten en kipfilet
Recept, favoriete ovenschotel van mijn mannen
Gisteren maakte ik opnieuw de favoriete ovenschotel van mijn mannen. Het is een ovenschotel met beboterde groenten en kipfilets.
Eerst de lijst met ingrediënten:
- 3 pak. beboterde groenten
- 2 zakjes broccoli roomsoep
- 1 kopje zure room (kan ook worden vetgemaakt.
- 1 fettred. Room (om te koken)
- 4 - 5 stuks kipfilet
- mogelijk 2 eetlepels kruidengesmolten kaas
- mogelijk wat melk
- Zout en peper
Nu om de braadpan te maken:
- Kook de pot (indien gecoat) met 3/4 L water en de twee zakjes broccolisoep
- Het kopje zure room en de fattred. Roer de room erdoor en breng opnieuw aan de kook
- Roer de 3 pakjes beboterde groenten (ze kunnen nog steeds ingevroren zijn)
- Als je wilt, kun je 2 eetlepels kruidengesmolten kaas toevoegen
- Kruid de kipfilet met zout en peper aan beide kanten en plaats in de ovenschaal (indien mogelijk ook gecoat)
- Giet de inhoud van de pot (beboterde groenten) over de kipfilet
- Beneden in de voorverwarmde oven, 200 graden (boven-, onderwarmte) of 180 graden hete lucht
- Roer af en toe, indien nodig, indien te weinig saus, roer er nog wat melk door
De braadpan blijft ongeveer 1 uur in de oven
Als bijgerecht eten we rijst en kruidenbal
Toen mijn mannen kwamen eten, was de vreugde enorm, omdat het hun favoriete gerecht was. Ik kook er altijd een beetje meer van en dus de dag daarna is er ook de heerlijke ovenschotel.
Een kleine tip: ik roer de resterende ovenschotel en de rijst. Vervolgens stop ik het in een magnetronbestendige pot met een deksel. Dit maakt het gemakkelijker om op te warmen en kan ook in de koelkast worden geplaatst.
Ik wens iedereen die deze ovenschotel probeert een goede eetlust.
