1040
Mei 14, 2024

Bosbessentaart Met Kwark TheFruitAndFlowerBasket TV

tijd

Voorbereidingstijd: 50 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 3 uur
Totale voorbereidingstijd: 4 uur

ingrediënten

Voor de taartbodem heb je nodig:

50 g boter
80 g kwark
60 ml olie (zonnebloemolie)
200 g tarwebloem glad
1/2 pkg Zuiveringszout
een cakevorm met olie weggeschoten en bebloemd

Voor de kwark heb je nodig:

420 g kwark
1 pkg. Qimiq vanille tot 250 g (of 250 g zelfgemaakte vla)
100 g suiker
1 pkg Vanillesuiker

Voor de cakegelei:

1 pkg Cake jelly clear (voldoende voor 250 ml vloeistof)
250 ml water
4 eetlepels citroensap
100 g suiker

Bij het voltooien of in elkaar zetten van de cake heb je nodig:

400 g blauwe bessen (vers of bevroren)
een potje rode bessengelei

voorbereiding

Voor het deeg is de boter eerst schuimig en voeg dan de wrongel en de resterende ingrediënten toe.
Het deeg wordt vervolgens verdeeld in 2 delen en met de vingers op de cakebodem verspreid en vervolgens gedurende ongeveer 10 minuten op 180 graden goudbruin gebakken. Het tweede deel is op dezelfde manier.
In de tussentijd wordt de cakegelei bereid volgens de fabrikant. Ik kookte 250 ml water met 4 eetlepels citroensap, 100 g suiker en loste vervolgens het cakegelei erin op.
Voor de room van cottage cheese, roer eerst de Qimiq romig en meng dan met de cottage cheese, suiker en vanillesuiker.
Zodra de cakebodem is afgekoeld, wordt deze verspreid met jam of gelei. De cakering wordt vervolgens aangebracht en de kwark komt erop.
De conclusie vormt opnieuw een goudbruine gebakken cakebodem die men licht aandrukt en die ook is bedekt met jam.
Vervolgens verdeel je de verse bosbessen.
Zodra de cakegelei alleen lauw is, wordt deze met lepel over de gegeven vruchten. Laat de gelei over de vruchten eerst stollen en verdeel de rest erover. Als het al te koud en daarom dik is, kunt u het zachtjes verwarmen totdat het weer vloeibaar wordt.
De cakegelei houdt nu het fruit op de cake en zorgt ook voor een betere houdbaarheid en ook voor een frissere uitstraling.
De cake komt vervolgens ongeveer 3 uur in de koelkast. Daarna kan het worden gesneden en geproefd.

In de koelkast kan het ongeveer 3 dagen worden bewaard bij temperaturen tussen 1 - 5 graden. Nu kopen Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-delig, Springform met twee bodems (buisvormige plaat met platte bodem), cake? 17,95 ?