Ovenschotel van overgebleven worstjes
Als er na een barbecue nog gefrituurde worstjes zijn, snijd ik ze de volgende dag in plakjes, bak ze met ui en kruid met curry. Dan voeg ik bouillon en room toe, laat alles weer koken, verdikt eventueel de saus en proef het. (Het zou wel een currysaus moeten zijn.)
Ik snijd kool in hapklare stukjes en kook de kool in gezouten water. Vervolgens wordt de kool eraf geschonken, in een ovenschaal gelaagd, giet het worstcurry-mengsel erover en bak ongeveer 20 minuten met mozzarella of emmentaler in de oven. Daarvoor geef ik aardappelen flauw.
Dit recept is zeer goed ontvangen door mijn familie. Als er nog maar een paar gefrituurde worstjes over zijn, bevries ik de restjes na elke barbecue zodat ik later een fatsoenlijke maaltijd kan krijgen.
