Russische pluk cake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
RUSSISCHER ZUPFKUCHEN genoemd [in Rusland maar al als "nimjetzki kuchn", dus "Duitse cake" waargenomen; o)]
Je neemt voor het deeg:
- 200 g bloem
- 200 g suiker
- 200 g margarine of boter (voornamelijk zacht)
- 1/2 kopje koffie cacao
- 1/2 pak bakpoeder
- 2 eieren
voorbereiding:
- Meng alles in een kom en met de mixer, hoe zachter de boter, hoe minder het risico op klontjesvorming
- Vet een springvorm in
- Zet 2-3 eetlepels deeg opzij (voor het plukken)
- Vloer en 2/3 van de randhoogte met het deeg
Voor de vulling heb je nodig:
- 500 g magere kwark
- 200 g suiker
- 100 g margarine of boter
- 2 eieren
- 2 eetlepels griesmeel
voorbereiding:
- Meng alles goed en giet het in de vorm op het donkere deeg
- Leg met de vingers van het deeg tien pennen per stuk (ter grootte van een halve walnoot) opzij en leg het vervolgens op het deeg
- Bak het in de oven en op ongeveer 200 ° C, bak ongeveer een uur (als uw oven het ook niet zo veel heeft met de gelijkmatige hitte, draai de vorm na enige tijd)
- Gebruik de beroemde is-the-cake-by-methode (prik met een vork of een tandenstoker, als er geen deeg aan plakt, is het door)
- Mocht het hierboven bruinig worden, maar nog steeds zacht van binnen: dek af met aluminiumfolie voor de rest van de baktijd
- Soms hoopt zich wat vet op de bovenkant (omdat je te ongeduldig was om te wachten tot de boter zacht genoeg was): stofzuig na het bakken met een keukencrêpe
CONCLUSIE:
Gaat echt snel, gaat drie keer in je slaap slapen en je bent nog steeds de ster van elk feest en elk mambezoek!
VEEL SUCCES!
