Rivierkreeft Koken
Hoe worden krabben gekookt en gekookt? Hier is mijn recept:
Neem een grote pot van ongeveer 4 liter, vul deze met water, voeg 200 g zout, 200 g suiker en veel dille toe. Alles wordt aan de kook gebracht en dan kun je de rivierkreeft laten zinken, tot 50 stukjes erin. Het geheel wordt vervolgens 15 - 20 minuten gekookt. Nu zijn de krabben klaar en kun je ze voor consumptie aanbieden.
Nog een tip voor zout: hier in Zweden gebruik je zogenaamde Grovsalt. Dus geen fijnkorrelig zout, maar grofkorrelig.
