Romige "wietsoep"
Deze romige "wietsoep" zal verrukken, is buitengewoon lekker en zeker gezond.
Wie een tuin heeft, is duidelijk in het voordeel, wie niet, die in het park en op weiden ver van de straten vindt.
Wat nodig is: Paardebloem (kalm ook de grote bloei, hebzucht, de dood van de tuinman (omdat hij niet is gedoofd, zou een nucleaire oorlog overleven en steeds weer terugkomen) en brandnetels. Dat zijn de groenten, plus Lovage (Maggie), als je het heeft gedaan, maar het is ook peterselie of koriander.
Dit wordt gekookt met 2 geschilde aardappelen in een kleine bouillon (wat niet lang duurt wanneer de aardappelen in kleine stukjes worden gesneden), terwijl een ui en 2-3 tenen knoflook worden aangebraden, plus een chili-peper die in ringen wordt gesneden.
Dit komt dan bij het "onkruid", mogelijk wat bouillon / waterafvoer, verse room of (zure) room, met zout en peper (meestal niet nodig vanwege de bouillon) abshmecken en kalm naar eigen smaak, voeg misschien kruiden toe.
Het is ook erg lekker, als je wat kruidengerookte kaas of roomkaas met kruiden of paprika toevoegt.
De soep wordt romig geroerd met de staafmixer en is gewoon heerlijk.
Dit witte brood of Ciabatta en de tuin ziet er goed uit, omdat de onkruid zit in de buik en niet in de bedden :-)
