Aardappelsoep Met Bonen
ingrediënten:
aardappelen
1 blik of 1 glas bonen
spek
marjolein
Schil en was de aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Kook de aardappelblokjes in ongeveer 1 liter bouillon tot ze gaar zijn (duurt ongeveer 10-15 minuten)
Pureer met een blender. Roer er een lepel crème fraiche door (maar het doet ook zure room).
Open een blik bonen, giet het water af en roer de bonen erdoor.
Laat ondertussen spekblokjes weg in een koekenpan en roer door de soep.
Eindelijk op smaak met marjolein.
Heel gemakkelijk en smaakt heerlijk. Door het spek en de marjolein krijgt de soep de juiste smaak.
