Droge plakjes kaas
Soms gebeurt het dat kaasplakken aan de rand opdrogen, b.v. als de geopende verpakking niet goed sluit.
Dan doe je de kaas een paar uur in melk en is de kaas weer zacht! Droog daarna af met een theedoek en het is klaar om te eten.
Drachima: Droge kaas kan worden ingewreven en worden gebruikt voor het gratineren. Mafalda: Ik zou willen betwijfelen dat de kaas in melk smakelijker is dan voorheen. Alles zuigt, niet alleen de rand die droog is geworden, en het wordt viskeus. Dit is bekend van sandwiches met plakjes sla, komkommer of tomaat. Daaronder is de kaas altijd volledig gezwollen. Ik wil niet zo'n hele schijf hebben, dan snijd ik liever de droge rand af en geniet ik van de rest.Ik zorg er liever voor dat de kaas goed wordt ingepakt of sneller wordt gegeten. In het ergste geval eet ik de kaas zonder brood voordat deze droog wordt. ;-)
