Flitscake met kruisbessen
Dit soort cake weten de oude rotten zeker, ik leg het recept hier voor beginners die het snel en gemakkelijk vinden zonder veel moeite. Omdat ik graag een bliksembezoek aankondig, maak ik graag een snelle cake die geweldig smaakt. Vandaag de hemelse kruisbescake. Ik heb het recept voor de grond van onze oude gebakken hazen hier.
voor de vloer
----------------
80 g suiker
2 eieren
1 el water
100 g bloem
1 mespunt zuiveringszout
voor de bekleding
----------------
1 zak. Paradise cream vanille
1 glas kruisbessen (ander fruit gaat ook)
1 zak. heldere cakespar
200 ml koude melk
200 ml slagroom
vanillesuiker
limoensap
Klop suiker en eieren schuimig, voeg water toe aan bloem en bakpoeder en roer tot een romig mengsel. Verspreid op een cakeplaat en bak ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. (bij mij was het goed in 10 minuten)
Paradise cream volgens de instructies, neem slechts een beetje minder melk, bereid en verspreid op de koude grond. Smeer de kruisbessen vervolgens royaal op de room.
Bereid de cake volgens de instructies en verspreid over de kruisbessen.
Klop tot slot de room met een beetje vanillesuiker en een scheutje limoensap en giet het over de cake. Een beetje decoratie (ik heb verse muntblaadjes en hagelslag genomen) en nu veel geluk.
