gegrilde groenten
Geen zin om te koken? Geen zin in vlees? Geen zin in bijgerechten? Maar de Yeeper op verse, aromatische groenten? Het weer speelt niet? Rende toen nog naar de ... geen groenten.
Ik neem aan dat je een braadpan bezit. Er is niet veel meer nodig. Maar. De oven met grillfunctie.
Wat nam ik voor een enkele persoon? Niet veel.
- 1 rode peper
- 1 tomaat
- 1 inleg komkommer
- 1 ui
Dat is het. Dat is het? Nee, niet helemaal.
- Een paar theelepels geleefde olie
- Wat zout
- Wat peper
Alles puur. Niets anders. Variaties zijn welkom, of het nu met courgettes, bloemkool, fijngehakte andere kool is, oh, maak je groenten zoals je wilt. Zelfs met de kruiden kun je variëren. Heel naar smaak.
En hier gaan we:
Was je groenten. Snijd het in hapklare stukjes, dus niet zo klein. Het oog is aan het eten. En het oog heeft meer smaak dan je tong (de mijne trouwens ook ...).
Doe de groenten in je licht ingevette braadpan. Strooi er wat olijfolie over. Nu zout en peper erover. Dat is het.
Nu komen de groenten in de oven. 200 graden, grillfunctie. 30 minuten Wanneer uien, paprika, tomaten en komkommers aan de rand bruin worden, zijn de groenten gaar.
Er is geen behoefte aan vlees, geen aardappelen (als ze nog niet in de grill zijn), geen noedels.
Pure groenten ... en zo lekker dat je er een tweede portie van eet.
Natuurlijk kun je deze groente ook als bijgerecht maken, maar dat hoeft niet. Je kunt ook garneren met kruiden of grillen met andere olie. Ik verwacht je fantasierijke suggesties.
Laat het maar proeven!
