Hokkaido stoofpot
Voor deze Hokkaido-stoofpot heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 Hokkaido-pompoen
- ongeveer 5 grote wortels
- 10 aardappelen
- 1 grote ui of 1 prei
- 0,2 l room of creme fraiche
- kruiden
voorbereiding
- Schil de wortels en snijd ze in plakjes, kook ze met 1 groentebouillonblokje, 2 stoofschotelstoofschotels en 1,5 liter water gedurende 5 minuten.
- Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes en bak ze ongeveer 12 minuten afzonderlijk in gezouten water. Voeg uien of prei toe aan de wortelen.
- Halveer de Hokkaido, snijd ze in plakjes van ongeveer 2-3 cm dik, snijd ze met een scherp mes, verwijder indien nodig de schil met een aardappelschilmesje (maar dat hoeft niet) en breng aan de kook met de wortels en aardappelen en peterselie, basilicum, chili , Provence kruiden, peper, rozemarijn, marjolein, gember en knoflook.
- De Hokkaido is redelijk redelijk gefixeerd. Laat het ongeveer 10 minuten sudderen, voeg de room of creme fraiche toe en laat het proeven.
We eten graag worst of Krakau, maar kunnen ook rundvlees, varkensvlees of gevogelte zijn.
