Zelfgemaakt limonadepoeder
Als je graag in de keuken experimenteert, heb je misschien zin om dit extract voor zelfgemaakte limonade te maken.
ingrediënten:
- 12 citroenen met eetbare schil
- Fijne tafelsuiker, ongeveer 500 g, misschien een beetje meer - citroenen zijn verschillend in grootte.
- Papieren bekers, een muffinvorm.
Dit is hoe het werkt:
- Je vult een kom met 100 g suiker.
- Wrijf vanaf 6 citroenen de schil over deze suiker.
- Dan pers je het sap uit de 12 citroenen en giet je het over het geraspte.
- Meng zoveel suiker onder de citrusvloeistof tot je een dikke pap krijgt.
- De pap wordt in een pan onder constant roeren verwarmd tot de suiker is opgelost.
- Je steekt een muffingerecht met papieren bekertjes uit, giet de hete suikermassa erin. Deze mogen enkele dagen drogen. Afhankelijk van het weer duurt het 3-5 dagen.
- Vervolgens pers je de citroensuikermassa uit de vormen en kan je ze verpletteren in een vijzel met stamper of in de mixer tot poeder.
- Dit poeder wordt geleverd in een schroefpot. Als je een glas limonade wilt, los je 1 - 2 theelepels ervan op in een glas water.
Smaakt erg goed, geen chemie - en goedkoop!
