Sappig vlees, zelfs bij het grillen: met suiker
Omdat, zoals bekend, bij het grillen het vlees meer uitdroogt, is er een goede tip:
Marineer het vlees eerst, zoals gewoonlijk. Strooi er dan suiker over ... niet teveel. Dat is het al ... normaal grillen, normale duur. Maar het vlees (of het nu T-bone of kip is!) Is sappig!
Het werkt omdat de suiker sneller gaat smaken en de poriën dichtgaan, omdat de poriën van het vlees opengaan. Dus het sap blijft erin!
Echt lekker!
