Maak zelf suikercouleur
Synthetisch geproduceerde suikercouleur is schadelijk voor de gezondheid en is in sommige landen al verboden.
Maar je kunt de kleur gemakkelijk zelf maken - smelt de suiker gewoon in een pan en laat al roerend bruin worden met water. Klaar.
De donkerbruine gekarameliseerde suiker smaakt niet meer erg zoet en kan nu aan jus worden toegevoegd. Je kunt zelfgebakken brood ook donkerder maken (de bakkers maken!).
