Perfecte biefstuksaus van wilde knoflook en peterselie
Van mijn verzamelde wilde knoflook heb ik HET beste bijgerecht tot biefstuk:
Wilde knoflookbladeren + knoflook + zout + olie (bijvoorbeeld sojaolie) en ook veel verse, zachte peterselie.
Alles samen in de Blitzhacker - indien nodig olie totdat alles in de olie drijft.
Het duurt minstens een dag, anders smaakt het naar gemaaid gras ...
Tot consumptie is de massa bezonken en zorgt de olie op het oppervlak voor duurzaamheid in de koelkast.
Deze saus is geweldig met vers gebakken biefstuk of als ingrediënt voor een andere dip van witte bonen en een paar klodders groen wonder ...
Of om vers wit brood ... of snel gemengd met de spaghetti ... of aardappelen in de schil ...
