Pesto verde
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 5 minuten.
ingrediënten
(Voor 2-3 personen)
- 1 handvol pijnboom- of walnootpitten
- 4 teentjes knoflook zo klein mogelijk gesneden
- 3-4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- een bosje basilicum en peterselie (vers!)
- 2 eetlepels water (het beste van het koken met noedels)
- een beetje zout
voorbereiding
Alles in de keukenmixer (de kruiden naar beneden, anders duurt het eeuwig) en pureer tot een groene pasta wordt gevormd.
Smaakt geweldig met noedels, gekookt in 5 minuten en duurt eeuwig.
Enige nadeel: Zorg ervoor dat iedereen met wie je vandaag communiceert het ook heeft gegeten ...
