Aardappelmarsepein voor het vullen van deeg
In plaats van amandelen is hier de basis van gekookte aardappelen. Met suiker- en amandelsmaak, gebakken in bladerdeeg, is de smaak erg goed.
Hier is een recept voor aardappelmarsepein. Het smaakt ongelooflijk echt in bladerdeeg!
De voorbereiding is eenvoudig - en goedkoop is het nog steeds. Probeer het gewoon!
ingrediënten
- 500 g gepelde bloemige aardappelen
- 300 g poedersuiker
- 2 buizen amandelamandel
En zo werkt het
- Kook de geschilde aardappels en pers ze door de aardappelpers terwijl ze nog heet zijn. Niet in de keukenmachine, dit resulteert in een zeer goede lijm voor papier.
- Leg een verse (ja, natuurlijk) theedoek op een dienblad en verdeel de aardappelen erop. Je moet minimaal 4 uur drogen.
- Vervolgens worden ze gekneed met de poedersuiker en amandelsmaak. Nu kunt u meteen beginnen met bakken.
- Snijd het bladerdeeg in cirkels, plaats een eetlepel in het midden. Misschien een plakje appel en een paar rozijnen.
- Bak in de oven gedurende 15 - 20 minuten op 200 graden.
Je kunt ook marsepeinaardappelen maken - wat heel goed past - zelf. Rol ballen uit de massa en rol ze in cacao.
Deze snoepjes duren echter niet zo lang als echte marsepein. Dus niets voor de kerstvoorraad - na 3-4 dagen had je ze op moeten hebben.
