Snelle griespannenkoekjes met compote
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Soms moet ik mijn hongerige leeuw (kind) snel voeden. Dan maak ik een snelle griesmeelpudding met compote die ik altijd thuis heb.
ingrediënten
- 4 eieren
- 250 g bloem glad
- 250 g griesmeel
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el rum
- 1/2 l melk
voorbereiding
- Ik neem eerst de eieren en sla ze in een kom (niet apart), voeg de melk en de rum toe.
- Draai vervolgens de griesmeel en de bloem afwisselend. Sterk kloppen met de garde.
- Verhit een pan met olie (ongeveer 1 cm hoog) en dan de massa erin.
- Wacht tot het goudbruin is, draai je om en snipper met de keerder. Als alles goudbruin is, is het klaar.
Als je wilt, kun je nog steeds poedersuiker, compote, maaltijd gebruiken!
