Schapenkaas van de grill
Een geweldig recept als je geen zin hebt om hetzelfde grillprogramma te krijgen. Ook geweldig voor vegetariërs: schapenkaas van de grill.
Bereiding ongeveer 10 minuten, 10-15 minuten op de grill.
Je hebt nodig (voor 1 persoon om te eten of voor 2-3 personen als bijgerecht)
- 1 pkg feta-kaas (kan ook van koemelk zijn)
- 1 tomaat
- 1 teentje knoflook
- Kruiden (vers of gedroogd): bijv. Rozemarijn, tijm, Oregao, basilicum (u kunt ook gewoon kruiden uit de Provence nemen)
- olijfolie
- zout
- peper
- aluminiumfolie
voorbereiding
- Snijd tomaten en knoflook, hak kruiden indien nodig
- Scheur aluminiumfolie af (zodat het stuk vierkant is)
- Een flinke scheut olijfolie op de folie, wat zout en peper en de kruiden erbij
- Doe de kaas (uiteraard onverpakt) in het olie / kruidenmengsel
- Wikkel de kaas met 2 plakjes tomaat en knoflook in de boven- en onderkant van de aluminiumfolie
- Op naar de grill (de kaas is klaar als de aluminiumfolie gemakkelijk met de barbecuetangen kan worden ingedrukt)
Het geheel werkt natuurlijk in grotere hoeveelheden of met veel kleine porties. Op het barbecuefeest, kwarteer ik de kaas en bereid ik het olie / kruidenmengsel in een kom. De stukken kaas worden dan eenvoudig door de kom getrokken.
