Kleine Krebbelcher
500 g bloem
100 g suiker
1 p. Vanillesuiker
1 snufje kaneel
30 g zachte boter
1/2 zak droge gist
3 eieren
kiem olie
1 el rum
glazuursuiker
500 g bloem, de boter, suiker, gist, rum en vanillesuiker, eieren en kaneel tot een stevig deeg.
Vorm van het deeg broodjes, snijd de broodjes in kleine stukjes en maak van de stukken balletjes ter grootte van een pruim.
Verhit veel olie en laat de ballen goudbruin kleuren.
Tussendoor draaien met een schuimspaan.
Verwijder uit het vet, giet af op keukenpapier, bestrooi met poedersuiker aan het einde.
Mijn moeder vond het altijd leuk om deze goodies te maken tijdens carnaval.
(Vergeet niet: met een klein stukje brood om te controleren of de olie heet genoeg is.)
