Spaghetti in de stijl van de oude admiraal
ingrediënten
- Spaghetti (of andere noedels) dus ongeveer 150 g per persoon.
- Oude tomaten (kan al kruimelig zijn)
- knoflook
- olijfolie
- ingeblikte vis
voorbereiding
- Kook noedels, uitgesteld.
- Snijd tomaten (de groene manier). 2, 3 tomaten per persoon kan het al zijn. Zweet in olijfolie (dus 3 of 4 eetlepels zijn helemaal goed) knoflook bovendien (kleine scheiding, 3 tenen zodat het smaakt).
- Roer en wacht tot er een brij ontstaat, roer altijd een beetje.
- Open tenslotte het blik (een zonder saus, sardines zijn ok, sprotjes zijn ok, ansjovisfilets zijn een luxe), geplette vis, tomatenpuree en pastamix, zout, Parmezaanse kaas erover - klaar.
