bacon karper
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Je hebt nodig
- Karper (afhankelijk van hoeveel gasten u wilt hosten)
- zout
- peper
- Spekjes (spek), ongeveer 300 g per vis
voorbereiding
De karper wordt van binnen gezouten en gepeperd, op een brede ovenschaal of op een bakplaat geplaatst. Bakpapier als basis beveelt zichzelf aan, omdat het u later problemen bespaart tijdens het reinigen.
Bedek de karper met plakjes spek en zet deze ongeveer 25 minuten in de oven op ongeveer 180 - 200 graden. De vis moet mooi bruin zijn en de rugvin moet gemakkelijk los te maken zijn.
Afhankelijk van hoe gebakken je het spek lekker vindt, kun je het ook later op de vis leggen. Vooral de kinderen zijn dol op het knapperige spek. Je kunt ook spek in de binnenkant van de vis doen, maar dan moet je een beetje voorzichtiger zout.
