Spaanse stoofpot Fricco - Munsterland
ingrediënten
- 500 g gemengde goulash (rundvlees en varkensvlees, wie heeft en graag kan ook schapenvlees nemen)
- 250 g uien
- 40 g boter of margarine
- 1kg aardappelen
- zout
- Paprikapoeder zoet
- ongeveer 1/4 liter water
- 5 el zure room
voorbereiding
Hak de uien en bak ze in het vet, voeg het vlees toe en bak. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes. Voeg aan het vlees, zout en paprika toe, voeg het water toe en laat ongeveer 1 uur op laag vuur sudderen. Voeg als laatste de zure room toe en breng op smaak.
De Schmorzeit hoeft niet precies te worden bewaard, maar het gerecht wint alleen met langere Schmorzeit.
En het geldt zoals bij alle stoofschotels: Schmackt upwärmt beter als bit first mol.
