Windbag cake met kersen
Ingrediënten voor een grote springvorm (26 of 28 cm)
etage:
Maak 3 eieren, 125 g suiker, 125 g boter, 125 g bloem, 1 vanillesuiker en 1 1/2 theelepel bakpoeder een beslag. Doe in de ingevette en kruimelige schaal en bak ongeveer 25 minuten op ongeveer 170 graden. Leg het op een cakeplaat en leg de schoongemaakte ring er weer overheen.
vulling:
Verdeel eerst een pak bevroren mini-windzakken op de vloer. Als je wilt, kun je wat zure kersen aan de tussenruimten toevoegen, waardoor de cake fruitiger en zelfs frisser wordt.
Dus roer nu 250 g magere kwark, 200 g zure room met ongeveer 100 g suiker en 1 vanillesuiker.
Los intussen 6 vellen witte gelatine op volgens de instructies en meng in het kwarkmengsel. Klop vervolgens 2 kopjes slagroom met 4 eetlepels suiker en vouw in. Dus, maak deze massa nu glad op de windzakken en leg deze in de koelkast.
Kirschtopping:
Giet 1 kopje witte morieljes af, vang het sap. Meng een beetje sap met 2-3 eetlepels maïzena en dikker het resterende sap (volgens de instructies). Voeg de kersen toe en laat ongeveer 2 minuten sudderen. Wanneer de kersen zijn afgekoeld, verdeel ze over de taart.
Deze cake is heel gemakkelijk te bereiden, die weinig tijd of wens heeft om te bakken, kan ook een afgewerkte vloer gebruiken (Weense grond). Dan is de cake snel klaar.
