Prachtige appeltaart gemaakt van gevallen fruit
Je kunt gewoon niet in onze tuinappels bijten - worm ontmoet tand. Zelfs kleine oorworstelaars zijn al uitgekropen na het snijden van de appel. Maar gehakt en ontwormd kun je er heerlijk mee bakken. Hier is mijn snelle en heerlijke recept.
Allereerst alle ingrediënten:
- Ongeveer 800 g gevallen appels, gewogen na het schillen en schoonmaken.
- Sap van een citroen
- 150 g bloem
- 250 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 g amandelplakken
- 3 eetlepels room
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
Dit is hoe het werkt:
- Snijd de appels, meng met het citroensap, anders wordt het bruin.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng alle andere ingrediënten in een kom en schep de plakjes appel erbij.
- Vet een springvorm in en bestrooi met paneermeel. Als uw Springform voor de veiligheid niet volledig sluit, lijnt u deze opnieuw uit met een stuk aluminiumfolie, zodat er niets morst. Deze cake is behoorlijk sappig.
- Bak in de oven en bak ongeveer 50 tot 60 minuten op een iets lager vuur, dus 190 graden. Hij moet mooi en bruin zijn.
Je kunt het zo laten of bijvullen met warme abrikozenjam en het weer laten afkoelen. Of strooi er gewoon wat poedersuiker over. Slagroom doet nooit pijn!
