'S Werelds beste botercake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Als er onverwachte gasten komen, moet ik meestal deze knapperige botertaart aanbieden, het recept is van mijn grootmoeder.
ingrediënten
- 100 g boter
- 75 g suiker
- 2 eiwitten
- 100 g bloem
- 1-2 vanillesuiker
- 1 snufje zout
- + 30 g gesmolten, verwarmde boter extra
Sprinkles van:
- 150 g bloem
- 90 g suiker
- 70 g boter
- 1 snufje zout
voorbereiding
- Ik maak eerst de kruimels. Hiervoor worden bloem, suiker, boter, zout koud gemengd en tot hagelslag gemaakt.
- Vervolgens roer ik eerst boter, suiker, vanillesuiker en het eiwit tot het schuimig is, de bloem en het zout worden als laatste toegevoegd en geroerd totdat het deeg glad is.
- Het deeg wordt dan heel dun en gelijkmatig op een ingevette plaat verspreid, met de gesmolten boter bestreken en bedekt met de kruimels.
- Bak vervolgens in een warme oven op 150 graden ... ongeveer 10-15 minuten (afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad).
- belangrijk: Als de cake uit de oven komt, moet deze warm van het vel worden gesneden, anders zal hij breken.
- Opgeslagen in een groot blikje, het smaakt lang goed.
