Yoghurtslasaus zonder azijn en olie
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Rustperiode: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Ik maak een zeer heerlijke en snelle slasaus als volgt:
ingrediënten
- 1 kop magere yoghurt
- 1 zoetmiddeltablet
- 2 porties koffieroom
- 1 scheutje citroensap
- 1 teentje knoflook geperst
- Peper, versgemalen
- zout
- verschillende tuinkruiden, vers of gedroogd, naar smaak en levering
- 1 middelgrote ui
voorbereiding
Eerst breek ik de zoetmiddeltablet met een mes in de mengkom en voeg dan yoghurt, creamer, de scheutje citroen, de verse of gedroogde kruiden en peper, zout en de geplette teentje knoflook toe en roer alles tot een romige saus. Ik laat ze een beetje passeren en geef ze dan ondertussen schoongemaakt over de sla.
Als iemand de uien in de saladesaus mist, snijd ik een ui altijd in zeer dunne plakjes en meng de resulterende uienringen met de salade onder de saus.
Saladesalade is zo goed als komkommersalade of gemengd. Gesneden tomaten en fijn gesneden paprika's zijn net zo goed geschikt om op smaak te worden gebracht met deze frisse en vooral niet vettige slasaus. Natuurlijk kunnen alle soorten salades worden gemengd. Voor een echt grote kom gemengde salade is het aangewezen om eenvoudig de hoeveelheid saus te verdubbelen.
Niet geschikt is de saus voor aardappelsalade.
