Avocado en tomaat dip
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Dit is waarschijnlijk een bekende dip van avocado's en tomaten. Vandaag heb ik het een beetje aangepast en een "nieuw" kruid toegevoegd.
ingrediënten
- 3 rijpe avocado's
- ten minste 300 g cherrytomaatjes of dadeltomaten
- 2 middelgrote uien
- 2 teentjes knoflook
- Sap van een citroen
- Zout, peper
- chilischilfers
- gemalen komijn
voorbereiding
- Schil en kern avocado's, snijd ze in kleinere stukjes en bestrooi met citroensap. Plet de avocadostukjes niet te fijn met een vork, breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de tomaat in vieren en snijd vervolgens minimaal 3 keer, halveer de cherrytomaatjes en snijd nog 3 keer. Voeg de stukjes tomaat toe aan het avocadostof.
- Schil uien en knoflook, snijd ze in grove stukken, hak ze vervolgens fijn met een mes en voeg ze toe aan de avocado's / tomaten.
- Voeg chili vlokken toe voor een beetje kruidigheid, maar niet te veel. Komijn toevoegen naar smaak en goed roeren. mogelijk zouten, zeer fijn met grof zeezout.
- Ik ken de dip in één keer crème fraîche, maar mijn avocado's zijn tegenwoordig zo rijp (en gelukkig niet bruin) dat ik mezelf dat kon redden.
Het gaat goed met stokbrood. Eet smakelijk!
