Gebakken Aardappelen Griekse Stijl
Voor één portie: snijd drie tot vier ongeveer middelgrote, verstevigende aardappelen in dunne plakjes (ongeveer 1/2 cm), verspreid in een platte vorm (idealiter ovenbestendig glas). 1-2 eetlepels gedroogde kruiden (oregano, tijm, rozemarijn, eventueel wat basilicum, bij voorkeur in een mortel (alternatief tussen de palmen) rasp en op de aardappelen, zout naar smaak, een paar omwentelingen van de pepermolen wrijven Citroen en een flinke scheut olijfolie (koud geperst), voeg wat water toe (giet = voeg aan de zijkant toe, niet er bovenop, anders zal de kruiden wegspoelen) en vervolgens in de voorverwarmde oven - ongeveer middelhoog vuur, ongeveer 40-50 minuten Hoe lang duurt het om in de oven te komen? Het spul wordt gedaan als de aardappelschijfjes zacht zijn aan de binnenkant en knapperig aan de bovenkant Smakelijk bovenop: bijv. 1/2 tot 1 rode ringen in ringen gesneden (de langwerpige variëteit) en / of wat verkruimelde schapenkaas ( Feta) Laat je fantasie spelen met kleurrijke salade en / of tsatsiki en ook als bijgerecht bij gegrild vlees (dan een beetje minder) neem gewoon meer van de aardappelen, maar de aardappelen moeten zo plat mogelijk in de bakvorm worden gelegd om ze knapperig te maken.
