Kipschnitzel met paneermeel van honing en mosterd
Iets anders om mee te nemen naar de tafel? Geen probleem Tijdens de feestdagen is het bijvoorbeeld een origineel idee en er is niet alleen altijd het saaie kerstgebraad! Maar ook voor verjaardagen of als bezoek geschikt is.
Je hebt nodig:
kip
zout
peper
meelbloem
2 eieren
1/2 kopje honing
1/2 kopje mosterd
Snijd kip in kleinere stukjes. Vul een bord met paneermeel, een ander met 2 eieren, die je klopt met een vork. Meng mosterd en honing in een kom.
Bestrooi de kip lichtjes met zout en peper, en gooi dan het ei erin. (de procedure klinkt walgelijk, maar brengt een fantastisch gepaneerd) en rol daarna de paneermeel. Verspreid het mosterd-honingmengsel en rol het opnieuw in paneermeel. Doe het in de pan en laat het bruin worden.
Dien indien nodig een groentesaus op door roomkaas in een pan te verwarmen en wat melk toe te voegen om het een mooiere consistentie te geven, kruiden en groenten naar keuze. (Paprika, tomaten, maïs ...)
