"Deeg" - Een Perzisch zomers drankje met yoghurt

Als het in de zomer erg heet is, heb je een drankje nodig dat het lichaam snel koelt en verfrist. In Perzië (en daar is het erg heet in de zomer ...) drink je "Deeg" - een natuurlijk yoghurtdrankje zonder alcohol of kunstmatige ingrediënten.

ingrediënten

1/2 liter niet te vetvrije yoghurt, zelfgemaakt, natuurlijk, het zou ideaal zijn
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel pepermunt, bij voorkeur vers gehakt en erg klein, maar het komt ook uit de pepermuntzak

voorbereiding

Meng alles goed en laat een paar uur rusten in de koelkast - het geconcentreerde "deeg" is klaar, dat je in de koelkast hebt en je kunt verdunnen met water of mineraalwater voordat je het drinkt.