Griekse noedels als een pittig bijgerecht
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Smaakt super lekker tot gebakken schapenkaas, gyros, Bifteki etc., maar ook bijvoorbeeld. alleen met tzatziki en salade of gewoon zonder alles!
ingrediënten
- 500 g Griekse noedels (Kritharaki)
- 1 grote ui
- Ajvar (mild of kruidig, volgens smaak)
- tomatenpuree
- olijfolie
- Zout, peper, paprika, chili
voorbereiding
- Kook de Griekse noedels volgens de instructies op de verpakking in net zout water, met een beetje olijfolie, bijt ongeveer 12 minuten, laat uitlekken en blus met koud water.
- Terwijl de noedels koken, hak de ui fijn en bak deze licht in olijfolie, draai het vuur en de gebluste noedels, ongeveer 1/2 glas ajvar, ongeveer 1/2 tube tomatenpuree, indien nodig, een slokje water (voor verdunning) en kruiden naar smaak, roer alles heel goed en bedek vervolgens het deksel op het laagste vuur.
En dan: laat het je proeven - goede eetlust!
