Zelfgemaakte Marsepein
ingrediënten
- ongeveer 200 g hele amandelen, het beste ongeschild
- ongeveer 200 g poedersuiker
voorbereiding
- Bedek de amandelen met heet water en laat ze 10 minuten trekken, schil ze dan en maal ze fijn in een keukengerei. Ik gebruik mijn blender, waarvoor ik een extra onderdeel heb, dus een klein bakje met mes erin.
- Afhankelijk van de smaak worden rozenwater, kirsch of andere likeuren of schnaps en poedersuiker toegevoegd. Meng alles goed. Ik vul het opnieuw in een kom en kneed het opnieuw.
Vandaag heb ik wat rozenwater en sinaasappelsiroop toegevoegd. Van elk ongeveer een eetlepel.
De marsepein is geschikt om te snacken en te bakken.
Ik heb er vandaag ballen van gemaakt en het in gesmolten chocolade gerold. Ik wil graag snel foto's uploaden :-)
