Ideeën om in te vriezen
We zijn nu "slechts" voor twee, maar de nakomelingen komen regelmatig langs en nemen met pleziermaaltijden (op de foto de geliefde Hühnerfrikassee).
Omdat Tupperware-blikken en andere plastic verpakkingen niet terugkomen, heb ik de gewoonte om restjes in glazen in te vriezen. Deze kunnen dan niet helemaal worden gevuld, omdat ze dan barsten. Eenpotresidu komt in komkommerglazen, dat is dan een grote portie. De mogelijkheid om diepvrieszakken in blikjes te bevriezen heb ik niet gedaan, omdat ik de zakken wil bewaren.
Ik verdeel de boter ook in twee delen en vries de ene helft in de verpakking.
Ik verdeel de gistblokjes in drie delen en vries ze in een vouwdoos, de gist wordt dan gewekt in een beetje lauw water of melk met een beetje suiker en bereikt dan ongeveer 500 g bloem.
Room- en rode wijnresten bevroor ik eerder in de eierhouder van de koelkast en vul deze porties in een plastic blikje en kan het dan verwijderen, als ik het nodig heb.
