Produceer lavendelsuiker
Mysterieus aroma - lavendelsuiker uit eigen productie.
In veel tuinen staat nu in de vroege zomer een bijzonder mooie bloeiende struik in bloei en straalt een heerlijke geur uit. Ja, zo ruikt de zomer. Het is een van de oudste geneeskrachtige planten, de lavendel.
Je kunt het ook gebruiken voor het op smaak brengen en op smaak brengen van desserts. Iedereen die denkt aan de intense geur van verse lavendel of zelfs parfum, vergist zich. Het geeft een enigszins mysterieus aroma, b.v. Van een eenvoudig boterkoekje een ware delicatesse maken. Gezoet met lavendelsuikeraardbeien uit het veld met deze suikergeur die doet denken aan de heerlijke smaak van kleine wilde aardbeien. Voor het zoeten van thee of room heb je een heel speciale smaakervaring.
In Frankrijk kunt u een plank in de supermarkt pakken (en naar de kassa gaan!). U kunt deze specialiteit mee naar huis nemen en uitproberen. Hier bij ons staat een beetje geduld voor het genot. De verse lavendel moet immers na het plukken grondig aan de lucht worden gedroogd. Hang hiervoor een bundel ondersteboven op een door de zon verwarmde maar toch schaduwrijke plek. Wrijf na ongeveer een week de bloemen af op een schone doek en vul ze royaal met een theelepel theelepels - je weet wel, de zakjes voor zelfvulling. Vul de helft van de geschroefde glazen met kristalsuiker, doe in een lavendelzak en vul tot de bovenkant met suiker. Als je geen last hebt van losse bloemen, kun je ook naar het theezakje gaan.
Nu is het tijd om te wachten - minstens veertien dagen - daarna kun je het proberen.
En merk op - het is gewoon een heel fijne smaaknuance - maar dat is iets heel speciaals.
