Jam van aronia bessen
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Dit jaar heeft onze aronia-struik ons veel bessen gegeven. Ik heb een nieuw recept geprobeerd nadat ik de bessen had gepasseerd na het voorkoken in de jaren daarvoor. Nu leken ze zo gerijpt dat ik ze met de kommen wilde verwerken.
ingrediënten
- 1200 g aronia bessen
- 1 kg gelerende suiker
- 2 st vanillesuiker
- 5 eetlepels citroensap
voorbereiding
- Was de bessen goed, sorteer eventuele stelen, kook 20 minuten.
- Pureer in een blender (ook met een blender).
- Meng in een grote pan met citroensap, vanillesuiker en gelerende suiker goed en kook 5 minuten.
- Doe potten in en verzegel goed.
