prei salade
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Lekkere preisalade voor 8-10 personen met prei, paprika, maïs en varkensworst.
ingrediënten
- 800 g prei
- 2 grote rode pepers
- 2 blikken van 425 ml maïs
- 500 g vleesworst
- 8 eetlepels azijn, b.v. balsamico
- 1 volle el. Medium hete mosterd
- 1 snufje suiker
- 8 el olie
- Zout en cayennepeper naar believen
voorbereiding
- Was en reinig de groenten, prei in dunne reepjes, snijd de paprika's in kleine blokjes. Giet de mais af en giet in een zeef. Schil de vleesworst en snijd deze in dunne stokjes.
- Meng azijn, mosterd, zout en suiker, klop de olie, breng op smaak met cayennepeper.
- Meng alle ingrediënten in een grote kom met de mosterdmarinade.
- Laat het vallen.
- Kruid de salade vervolgens opnieuw.
