Laat gistdeeg onder de sprei gaan
Hier op TheFruitAndFlowerBasket heb ik tips gelezen dat je het gistdeeg in de oven op 50 graden Celsius kunt laten.
Naar mijn mening is dat een verspilling van energie. Ik doe het liefst het gistdeeg in een kom, dek het af met een droogdoek, maak het vast met een rubberen band en leg het onder het deksel zonder een kruik te gebruiken. Dan lig ik onder de dekens en doet mijn lichaamswarmte de rest.
Als iemand dan zei dat ik niets zou doen en iets anders zou moeten doen dan rusten en lezen, dan zeg ik:
Ik doe iets. Het gistdeeg moet eindelijk worden opgenomen. Je wilt een heerlijke cake hebben (of wat je wilt bakken met het gistdeeg), toch?
Het is ook vermoeiend om altijd zoveel warmte af te geven en hier rustig te liggen. Je kunt het ook proberen.
